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酒石酸氫鉀(868-14-4)

酒石酸鉀鈉 304-59-6

DL-酒石酸(結晶品)

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DL-酒石酸(消旋體)的異構體有哪些│·✘?

DL-酒石酸(消旋體)與L-酒石酸(左旋體)和D-酒石酸(右旋體)✘•、MESO-酒石酸(內消旋體)是酒石酸的四種異構體☁│,這是因為酒石酸分子中存在不對稱的碳原子☁│,因此☁│,形成多種存在形式•↟。

我們來看看DL-酒石酸☁│,這是一種白色的結晶☁│,無臭☁│,有酸味☁│,易溶於水☁│,溶於甲醇✘•、乙醇✘•、甘油等極性溶劑☁│,微溶於乙醚☁│,部分溶於氯仿☁│,它在食品✘•、醫藥✘•、金屬✘•、紡織✘•、染料等行業常用作食品新增劑☁│,抗氧劑增效劑✘•、速效膨鬆劑✘•、螯合劑✘•、醫藥中間體✘•、媒染劑✘•、拋光機✘•、清洗劑等•↟。

雖說DL-酒石酸的安全性不低☁│,但它具有一定刺激性☁│,我們建議在處理DL-酒石酸時佩戴護目鏡或口罩以及合適的手套☁│,以免刺激眼睛✘•、皮膚和呼吸道☁│,如遇不適應立即沖洗並就醫•↟。

本文來源於✘✘☁•✘:安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aidhum.com/


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