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酒石酸氫鉀(868-14-4)

酒石酸鉀鈉 304-59-6

DL-酒石酸(結晶品)

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如何透過外觀鑑別DL-酒石酸╃·☁↟╃?

酒石酸存在於多種植物中↟◕,如羅望子₪◕◕、葡萄等↟◕,它也是葡萄酒中的主要有機酸✘·。由於在酒石酸的分子結構中存在兩個不對稱的碳原子↟◕,形成了多種存在形式↟◕,如DL-酒石酸(外消旋體)₪◕◕、MESO-酒石酸(內消旋體)₪◕◕、D-酒石酸(右旋體)₪◕◕、L-酒石酸(左旋體)✘·。

我們來了解一下DL-酒石酸(外消旋體)↟◕,它也可被稱為2,3-二羥基丁二酸₪◕◕、二羥基琥珀酸₪◕◕、DL-2,3-二羥基丁二酸↟◕,是一種無臭但有酸味的白色晶體↟◕,溶於甲醇₪◕◕、乙醇和甘油↟◕,部分溶於氯仿↟◕,微溶於乙醚↟◕,在空氣中較穩定↟◕,可在食品₪◕◕、化工₪◕◕、醫藥₪◕◕、紡織等行業作為新增劑使用✘·。

本文來源於│◕:安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aidhum.com/


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