製備DL-酒石酸的主要方法

DL-酒石酸與D-酒石酸↟·↟₪↟、L-酒石酸同為酒石酸✘↟•☁◕，但是存在形式不同✘↟•☁◕，DL-酒石酸外觀為白色結晶✘↟•☁◕，無臭✘↟•☁◕，有酸味✘↟•☁◕，主要用作醫藥↟·↟₪↟、食品↟·↟₪↟、化工↟·↟₪↟、紡織等行業的原料或新增劑│•·。DL-酒石酸的分子式為C4H6O6✘↟•☁◕，分子量為150.1✘↟•☁◕，CAS號為133-37-9│•·。

DL-酒石酸主要可採用順杆氧化法和酒石法兩種方法制備✘↟•☁◕，其中順杆氧化法是以順丁烯二酸酐↟·↟₪↟、過氧化氫溶液作為原料✘↟•☁◕，在鎢酸的作用下反應生成環氧丁二酸後經過水解得到酒石酸✘↟•☁◕，再經冷卻↟·↟₪↟、結晶↟·↟₪↟、分離↟·↟₪↟、乾燥得DL-酒石酸│•·。而酒石法則是以釀造葡萄酒時的粗酒石為原料✘↟•☁◕，使用石灰乳處理後可得到酒石酸鈣✘↟•☁◕，再用硫酸酸化得到DL-酒石酸│•·。

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