DL-酒石酸可製備哪些化學產品✘◕？

酒石酸有四種不同的存在形式·◕，分別為D酒石酸▩↟↟•、L-酒石酸▩↟↟•、DL-酒石酸以及MESO-酒石酸·◕，這是因為在酒石酸的分子結構中具有兩個不對稱的碳原子·◕，使得酒石酸出現了多種存在形式₪☁◕•。

DL-酒石酸是由等量的L-酒石酸和D-酒石酸組成的混合物·◕，一般含有1~2個結晶水·◕，如果加熱到100℃·◕，DL-酒石酸的結晶水就會消失₪☁◕•。

DL-酒石酸可在食品▩↟↟•、醫藥▩↟↟•、化工▩↟↟•、紡織等行業廣泛應用·◕，在食品領域·◕，DL-酒石酸可用作矯味劑▩↟↟•、酸味劑等食品新增劑₪☁◕•。在化學工業中·◕，DL-酒石酸可用於製備酒石酸鉀鈉▩↟↟•、酒石酸銻鉀等酒石酸鹽₪☁◕•。在紡織領域·◕，DL-酒石酸可作為媒染劑控制漂白粉中氯的釋出₪☁◕•。

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